2027年腌菜吉日查询表
腌菜看天也看历：先看节令带（立冬—大雪为正令），再看值神与建除。2026年11月4日更新，今日 壬午日 · 旁令。
直接答案
2027（丁未）年腌菜正令是 2027年11月7日（立冬）到 2027年12月6日，共 30 天；这 30 天里「上吉」3 天，「通档」17 天；2027 全年上吉合计 45 天（每月 2—7 天）。
- 距 2027 年最早的一个上吉（2027年1月7日 丙戌日 · 收日 · 值神青龙）还有 64 天。
- 正令内最近的一个上吉是 2027年11月12日 乙未日 · 成日 · 明堂，同窗口另有通档日 17 天可作备选。
- 今年（2026）正令为 2026年11月7日—2026年12月6日，还有 3 天入令，其中上吉 2 天。
口径：上吉 = 值神黄道 且 建除取用（成、收、定）；通档 = 二者得其一且不犯破日、四离四绝、除日。
今天的情况（2026年11月4日 星期三）
日干支壬午日
建除十二值成日
值神天刑（黑道）
节令带旁令（霜降后）
冲煞冲鼠 煞北
本月所值月建戌月
倒计时：距今年正令交节（2026年11月7日 17:51 立冬）还剩 3 天。
今天属旁令，气温已低，腌后照常发酵。
2027 年上吉按月分布
横条长度 = 该月上吉天数；令带底色标在月份右侧。
节令带：什么时候腌比哪天腌更要紧
腌菜是「看天不看历」的活计：坛内乳酸菌最活跃的温度在 15—20℃，长时间高于 25℃ 就容易生花发臭。民间把它折成一句话——「立冬腌菜，小雪封缸，大雪看缸」。本页按交节日期把一年切成四条带：
| 令带 | 起（交节） | 止 | 天数 | 上吉 | 说法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 正令 | 2027年11月7日（立冬 23:39） | 2027年12月6日 | 30 | 3 天 | 正令：立冬到大雪前，气温稳降、白菜上糖，主流口径 |
| 旁令 | 2027年1月5日（小寒 22:07） | 2027年12月31日 | 70 | 11 天 | 旁令：霜降后与大雪到立春，东北「屠猪菜」、江南冬腌都算 |
| 余令 | 2027年2月4日（立春 09:43） | 2027年10月22日 | 45 | 3 天 | 余令：寒露后与立春到惊蛰，可做但需缩缸期 |
| 背令 | 2027年3月6日（惊蛰 03:37） | 2027年10月7日 | 216 | 28 天 | 背令：惊蛰到寒露，气温高，传统上不开缸 |
口径分歧照实写：主流（北方冬储带）以立冬—大雪为正令；异说一（东北酸菜）提前到霜降—小雪，「霜降见白，立冬下缸」；异说二（川渝泡菜、江南咸菜）四季可作，只看气温不看节气。本页主口径取主流，其余两条在筛选里以旁令、余令体现。
2027年腌菜吉日一览表（上吉 45 天）
下面是「值神黄道 + 建除取用」双档齐的日子；筛一筛就能只看正令、只看周末或避开自己的属相。
当前显示 45 天。
| 日期·干支 | 星期 | 建除 | 值神 | 令带 | 冲煞 | 得分 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01-07 丙戌日 | 周四 | 收日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（小寒后） | 冲龙 煞北 | 5 分 |
| 01-14 癸巳日 | 周四 | 定日（取用） | 玉堂 黄道 | 旁令（小寒后） | 冲猪 煞东 | 5 分 |
| 01-19 戊戌日 | 周二 | 收日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（小寒后） | 冲龙 煞北 | 5 分 |
| 01-26 乙巳日 | 周二 | 定日（取用） | 玉堂 黄道 | 旁令（大寒后） | 冲猪 煞东 | 5 分 |
| 01-31 庚戌日 | 周日 | 收日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（大寒后） | 冲龙 煞北 | 5 分 |
| 02-12 壬戌日 | 周五 | 成日（取用） | 司命 黄道 | 余令（立春后） | 冲龙 煞北 | 5 分 |
| 02-24 甲戌日 | 周三 | 成日（取用） | 司命 黄道 | 余令（雨水后） | 冲龙 煞北 | 5 分 |
| 03-10 戊子日 | 周三 | 收日（取用） | 司命 黄道 | 背令（惊蛰后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 03-17 乙未日 | 周三 | 定日（取用） | 天德 黄道 | 背令（惊蛰后） | 冲牛 煞西 | 5 分 |
| 03-22 庚子日 | 周一 | 收日（取用） | 司命 黄道 | 背令（春分后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 03-29 丁未日 | 周一 | 定日（取用） | 天德 黄道 | 背令（春分后） | 冲牛 煞西 | 5 分 |
| 04-03 壬子日 | 周六 | 收日（取用） | 司命 黄道 | 背令（春分后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 04-11 庚申日 | 周日 | 定日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（清明后） | 冲虎 煞南 | 5 分 |
| 04-23 壬申日 | 周五 | 定日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（谷雨后） | 冲虎 煞南 | 5 分 |
| 05-10 己丑日 | 周一 | 成日（取用） | 玉堂 黄道 | 背令（立夏后） | 冲羊 煞东 | 5 分 |
| 05-22 辛丑日 | 周六 | 成日（取用） | 玉堂 黄道 | 背令（小满后） | 冲羊 煞东 | 5 分 |
| 06-03 癸丑日 | 周四 | 成日（取用） | 玉堂 黄道 | 背令（小满后） | 冲羊 煞东 | 5 分 |
| 06-17 丁卯日 | 周四 | 收日（取用） | 玉堂 黄道 | 背令（芒种后） | 冲鸡 煞西 | 5 分 |
| 06-29 己卯日 | 周二 | 收日（取用） | 玉堂 黄道 | 背令（夏至后） | 冲鸡 煞西 | 5 分 |
| 07-07 丁亥日 | 周三 | 定日（取用） | 明堂 黄道 | 背令（小暑后） | 冲蛇 煞西 | 5 分 |
| 07-11 辛卯日 | 周日 | 成日（取用） | 天德 黄道 | 背令（小暑后） | 冲鸡 煞西 | 5 分 |
| 07-19 己亥日 | 周一 | 定日（取用） | 明堂 黄道 | 背令（小暑后） | 冲蛇 煞西 | 5 分 |
| 07-23 癸卯日 | 周五 | 成日（取用） | 天德 黄道 | 背令（大暑后） | 冲鸡 煞西 | 5 分 |
| 07-31 辛亥日 | 周六 | 定日（取用） | 明堂 黄道 | 背令（大暑后） | 冲蛇 煞西 | 5 分 |
| 08-04 乙卯日 | 周三 | 成日（取用） | 天德 黄道 | 背令（大暑后） | 冲鸡 煞西 | 5 分 |
| 08-13 甲子日 | 周五 | 定日（取用） | 青龙 黄道 | 背令（立秋后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 08-17 戊辰日 | 周二 | 成日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（立秋后） | 冲狗 煞南 | 5 分 |
| 08-18 己巳日 | 周三 | 收日（取用） | 天德 黄道 | 背令（立秋后） | 冲猪 煞东 | 5 分 |
| 08-25 丙子日 | 周三 | 定日（取用） | 青龙 黄道 | 背令（处暑后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 08-29 庚辰日 | 周日 | 成日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（处暑后） | 冲狗 煞南 | 5 分 |
| 08-30 辛巳日 | 周一 | 收日（取用） | 天德 黄道 | 背令（处暑后） | 冲猪 煞东 | 5 分 |
| 09-06 戊子日 | 周一 | 定日（取用） | 青龙 黄道 | 背令（处暑后） | 冲马 煞南 | 5 分 |
| 09-12 甲午日 | 周日 | 收日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（白露后） | 冲鼠 煞北 | 5 分 |
| 09-24 丙午日 | 周五 | 收日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（秋分后） | 冲鼠 煞北 | 5 分 |
| 10-06 戊午日 | 周三 | 收日（取用） | 金匮 黄道 | 背令（秋分后） | 冲鼠 煞北 | 5 分 |
| 10-14 丙寅日 | 周四 | 定日（取用） | 司命 黄道 | 余令（寒露后） | 冲猴 煞北 | 5 分 |
| 10-26 戊寅日 | 周二 | 定日（取用） | 司命 黄道 | 旁令（霜降后） | 冲猴 煞北 | 5 分 |
| 11-12 乙未日 | 周五 | 成日（取用） | 明堂 黄道 | 正令（立冬后） | 冲牛 煞西 | 5 分 |
| 11-24 丁未日 | 周三 | 成日（取用） | 明堂 黄道 | 正令（小雪后） | 冲牛 煞西 | 5 分 |
| 12-06 己未日 | 周一 | 成日（取用） | 明堂 黄道 | 正令（小雪后） | 冲牛 煞西 | 5 分 |
| 12-07 庚申日 | 周二 | 成日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（大雪后） | 冲虎 煞南 | 5 分 |
| 12-08 辛酉日 | 周三 | 收日（取用） | 明堂 黄道 | 旁令（大雪后） | 冲兔 煞东 | 5 分 |
| 12-19 壬申日 | 周日 | 成日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（大雪后） | 冲虎 煞南 | 5 分 |
| 12-20 癸酉日 | 周一 | 收日（取用） | 明堂 黄道 | 旁令（大雪后） | 冲兔 煞东 | 5 分 |
| 12-31 甲申日 | 周五 | 成日（取用） | 青龙 黄道 | 旁令（冬至后） | 冲虎 煞南 | 5 分 |
这一档在所选条件下没有日子，换个令带或把「只看周末」取消试试。
正令之外也有好日子
2027 年通档（值神、建除只占其一）共 151 天，其中正令内 17 天；上吉太少不必硬凑，正令里的通档日一样能下缸——这也是本页把「令带」放在「档位」前面筛的原因。
正令 30 天逐日盘（2027年11月7日 → 2027年12月6日）
这一格是把 2027 年腌菜最稳的 30 天摊开逐日体检：破日、四离四绝、黑道、值日神一目了然，方便你排工期而不是只挑一天。
| 日期 | 星期 | 干支 | 建除 | 值神 | 冲煞 | 判定 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11-07 | 周日 | 庚寅 | 平 | 天牢·黑 | 冲猴 煞北 | 不取 |
| 11-08 | 周一 | 辛卯 | 定 | 玄武·黑 | 冲鸡 煞西 | 通档 |
| 11-09 | 周二 | 壬辰 | 执 | 司命·黄 | 冲狗 煞南 | 通档 |
| 11-10 | 周三 | 癸巳 | 破 | 勾陈·黑 | 冲猪 煞东 | 破日·不取 |
| 11-11 | 周四 | 甲午 | 危 | 青龙·黄 | 冲鼠 煞北 | 通档 |
| 11-12 | 周五 | 乙未 | 成 | 明堂·黄 | 冲牛 煞西 | 上吉 |
| 11-13 | 周六 | 丙申 | 收 | 天刑·黑 | 冲虎 煞南 | 通档 |
| 11-14 | 周日 | 丁酉 | 开 | 朱雀·黑 | 冲兔 煞东 | 不取 |
| 11-15 | 周一 | 戊戌 | 闭 | 金匮·黄 | 冲龙 煞北 | 通档 |
| 11-16 | 周二 | 己亥 | 建 | 天德·黄 | 冲蛇 煞西 | 通档 |
| 11-17 | 周三 | 庚子 | 除 | 白虎·黑 | 冲马 煞南 | 除日·不取 |
| 11-18 | 周四 | 辛丑 | 满 | 玉堂·黄 | 冲羊 煞东 | 通档 |
| 11-19 | 周五 | 壬寅 | 平 | 天牢·黑 | 冲猴 煞北 | 不取 |
| 11-20 | 周六 | 癸卯 | 定 | 玄武·黑 | 冲鸡 煞西 | 通档 |
| 11-21 | 周日 | 甲辰 | 执 | 司命·黄 | 冲狗 煞南 | 通档 |
| 11-22 | 周一 | 乙巳 | 破 | 勾陈·黑 | 冲猪 煞东 | 破日·不取 |
| 11-23 | 周二 | 丙午 | 危 | 青龙·黄 | 冲鼠 煞北 | 通档 |
| 11-24 | 周三 | 丁未 | 成 | 明堂·黄 | 冲牛 煞西 | 上吉 |
| 11-25 | 周四 | 戊申 | 收 | 天刑·黑 | 冲虎 煞南 | 通档 |
| 11-26 | 周五 | 己酉 | 开 | 朱雀·黑 | 冲兔 煞东 | 不取 |
| 11-27 | 周六 | 庚戌 | 闭 | 金匮·黄 | 冲龙 煞北 | 通档 |
| 11-28 | 周日 | 辛亥 | 建 | 天德·黄 | 冲蛇 煞西 | 通档 |
| 11-29 | 周一 | 壬子 | 除 | 白虎·黑 | 冲马 煞南 | 除日·不取 |
| 11-30 | 周二 | 癸丑 | 满 | 玉堂·黄 | 冲羊 煞东 | 通档 |
| 12-01 | 周三 | 甲寅 | 平 | 天牢·黑 | 冲猴 煞北 | 不取 |
| 12-02 | 周四 | 乙卯 | 定 | 玄武·黑 | 冲鸡 煞西 | 通档 |
| 12-03 | 周五 | 丙辰 | 执 | 司命·黄 | 冲狗 煞南 | 通档 |
| 12-04 | 周六 | 丁巳 | 破 | 勾陈·黑 | 冲猪 煞东 | 破日·不取 |
| 12-05 | 周日 | 戊午 | 危 | 青龙·黄 | 冲鼠 煞北 | 通档 |
| 12-06 | 周一 | 己未 | 成 | 明堂·黄 | 冲牛 煞西 | 上吉 |
小结：正令 30 天里，上吉 3 天、通档 17 天、不取 10 天。
判定口径（本页怎么算出来的）
权重按择日通行次第：值神（黄黑道）±3 分重于建除十二值 ±2 分；破日 −5 分单列硬扣，四离四绝 −2 分。腌菜属封藏纳物，建除取成、收、定三值，忌除（除旧泄气）与破。
| 值 | 取忌 | 分 | 2027年上吉天数 |
|---|---|---|---|
| 建 | 中平 0 | 0 | 0 天 |
| 除 | 忌 −2 | 1 | 0 天 |
| 满 | 中平 0 | 2 | 0 天 |
| 平 | 中平 0 | 3 | 0 天 |
| 定 | 取用 +2 | 4 | 14 天 |
| 执 | 中平 0 | 5 | 0 天 |
| 破 | 破日 −5 | 6 | 0 天 |
| 危 | 中平 0 | 7 | 0 天 |
| 成 | 取用 +2 | 8 | 16 天 |
| 收 | 取用 +2 | 9 | 15 天 |
| 开 | 中平 0 | 10 | 0 天 |
| 闭 | 中平 0 | 11 | 0 天 |
| 值神 | 黄黑 | 分 | 2027年上吉天数 |
|---|---|---|---|
| 青龙 | 黄道 | 3 | 9 天 |
| 明堂 | 黄道 | 3 | 8 天 |
| 天刑 | 黑道 | -3 | 0 天 |
| 朱雀 | 黑道 | -3 | 0 天 |
| 金匮 | 黄道 | 3 | 7 天 |
| 天德 | 黄道 | 3 | 7 天 |
| 白虎 | 黑道 | -3 | 0 天 |
| 玉堂 | 黄道 | 3 | 7 天 |
| 天牢 | 黑道 | -3 | 0 天 |
| 玄武 | 黑道 | -3 | 0 天 |
| 司命 | 黄道 | 3 | 7 天 |
| 勾陈 | 黑道 | -3 | 0 天 |
异说并列照实写：老历书另有「闭日宜收藏」一说，把闭日也算进封藏取用；本页不取——腌菜要封得住也要坛内活水，闭日十二值中与「开」相对，取它就要连「开日不取」一起改口径，改动太大，故只在通档里保留。若你习惯用「闭藏」口径，可在筛选里把旁令、余令打开，通档日足够用。
腌法 · 适令窗口 · 缸期对照
同一张吉日表对不同腌法的意义不一样：四川泡菜看温度不看历，东北酸菜才真讲「立冬下缸」。下表把民俗口径摆在一起，缸期长短是各地经验值，仅供参考，请以自家环境与食品安全规范为准。
| 腌法 | 操作要点 | 适令窗口 | 民俗缸期 | 择日讲究 |
|---|---|---|---|---|
| 东北酸白菜 | 整棵晒蔫入缸、压石灌水 | 霜降—小雪（旁令→正令） | 25—40 天 | 冲鼠、冲牛之日水气重，老辈不下缸 |
| 华北咸菜（雪里蕨） | 一层盐一层菜踩实，卤水没过菜 | 立冬—冬至（正令→旁令） | 20—30 天 | 破日、四离四绝不取 |
| 川渝泡菜 | 老盐水引子，坛沿水封口 | 四季可作，避三伏 | 起坛 7—10 天 | 只看气温，不看节气 |
| 韩式辣白菜 | 末次盐渍后冷藏发酵 | 小雪—立春 | 3—7 天 | 取收、定二值者多 |
| 广东梅菜/咸菜 | 日晒夜露后压缸 | 寒露—霜降（余令） | 30 天以上 | 余令需遮阴，防生花 |
今年正令（2027年11月7日 起）是主流口径里最稳的一段，各地老话基本一致：「立冬小雪，腌菜封缸」。
属相回避：冲生肖与煞方
择日只印「冲某生肖 + 煞某方位」两事——这是各派通行的写法。至于「冲某日干支」，各站两说不一致，本页不采用。
用法：上吉日若冲你的属相，可以换一天，或该日由家中他人主事、你只搭手；煞方指当日不宜动土堆放的方向，与腌菜关系不大，列出来供对照老黄历。
| 煞方 | 所值日支（三合局） | 2027年上吉天数 | 对应冲生肖 |
|---|---|---|---|
| 煞南 | 申 · 子 · 辰 | 13 天 | 冲虎、猴、鼠（对宫） |
| 煞北 | 寅 · 午 · 戌 | 10 天 | 冲猴、马、狗（对宫） |
| 煞西 | 亥 · 卯 · 未 | 13 天 | 冲蛇、鸡、猪（对宫） |
| 煞东 | 巳 · 酉 · 丑 | 9 天 | 冲猪、兔、羊（对宫） |
常见问题
腌菜挑日子，是先看天气还是先看黄历？
先看天气（节令带、气温），再看黄历档位。气温 25℃ 以上时再好的吉日也压不住杂菌；反之正令里通档的日子一样腌得成。本页把两件事分开列，就是为了让你自己排优先级。
2027年立冬、大雪分别是哪天？
立冬为 2027年11月7日 23:39，大雪为 2027年12月7日，正令窗口即 2027年11月7日 到 2027年12月6日。
正令里没有上吉怎么办？
不用往外找。2027 年正令内上吉 3 天、通档 17 天，先把量分给通档日；若你所在地方偏暖（川渝、华南），直接按「旁令/余令」筛，全年可用日子更多。
「上吉」和「通档」差在哪？
上吉要值神踩黄道（青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命六席）<b>并且</b>建除落在成、收、定三值上，还得躲开破日与四离四绝；通档只满足其中一条。差 2—3 分，不是吉凶两重天。
需要避开自己的属相吗？
若讲究，就避开冲自己生肖那天（表里「冲煞」列已写出）。属相对不上时可退一步避开当日煞方摆放腌缸。
今年（壬午日所在年）还能腌吗？
能。距下一次交节还有几天，把「只看周末」打开、令带选正令或旁令，今年正令里能用的日子一目了然；本表逐年重算，日期不会过期。
相关查询
数据来源与说明
本页历法为站内自研纯计算：日干支按连续 60 循环（1949-10-01 甲子日起推）、月建以节气交割切换、建除十二值与值神十二席按《协纪辨方书》起例排盘、节气用太阳视黄经级数求解（交节时刻误差约 ±15 分钟，若与当年官方农历印刷版相差一天以官方为准）。择吉属传统民俗，不构成气象、农业或食品安全建议；缸期、温度带为各地经验口径，仅供参考。